Los deshidratadores de alimentos funcionan de manera diferente a los secadores convencionales. Para ambos sistemas, el aire se calienta a la temperatura de secado deseada y luego circula sobre el producto para absorber la humedad. Sin embargo, en lugar de expulsar este aire caliente y húmedo como lo haría una secadora convencional, un deshidratador de deshumidificación extrae el aire sobre el serpentín frío de un sistema de refrigeración. La humedad se condensa del aire y se drena. Además, se aspira el aire sobre el serpentín caliente del sistema para recalentarlo. Luego se envía de vuelta sobre el producto húmedo.
Este ciclo se repite hasta que el producto haya alcanzado el contenido de humedad deseado. La energía utilizada es solo la necesaria para operar el compresor de refrigeración, el soplador y los ventiladores de circulación. Utiliza hasta un 60% menos de energía que las secadoras convencionales.
La unidad de secado con bomba de calor de alta temperatura se compone principalmente de cuatro partes: evaporador (máquina exterior), compresor, condensador (máquina interior) y válvula de expansión. El refrigerante se evapora continuamente (absorbe el calor del ambiente exterior) → compresión → condensación (el calor se libera en la sala de secado interior) → estrangulamiento → proceso de ciclo térmico de reevaporación, transfiriendo así el calor en el ambiente externo de baja temperatura a la sala de secado, y el refrigerante circula en el sistema bajo la acción del compresor.
Completa el proceso de aumento de presión gaseosa y aumento de temperatura en el compresor (la temperatura es tan alta como 100 °C). Entra en la máquina interna y libera calor a alta temperatura para calentar el aire en la sala de secado. Al mismo tiempo, se enfría y se transforma en estado líquido. Cuando corre a la máquina externa Después de eso, el líquido absorbe rápidamente el calor y se evapora y se transforma en un estado gaseoso nuevamente, y al mismo tiempo la temperatura puede bajar a -20 ℃ ～ -30 ℃. En este momento, el aire alrededor del absorbedor de calor transferirá continuamente calor al refrigerante.
Cuando la unidad de secado con bomba de calor de alta temperatura está funcionando, como los acondicionadores de aire ordinarios, absorbe la energía en el ambiente de baja temperatura en el evaporador. (QA) y consume parte de la energía, es decir, el compresor consume electricidad (QB) y así, el condensador calienta (QC), QC = QA + QB, por lo que la eficiencia de la unidad de secado de la bomba de calor de alta temperatura es (QB + QC)/QB. La eficiencia de calefacción es mayor que 1, por lo que la unidad de secado con bomba de calor de alta temperatura es mucho mas eficiente que otros equipos de calefacción.
Se puede ver que el uso de una unidad de secado con bomba de calor de alta temperatura como dispositivo de secado puede ahorrar energía y al mismo tiempo reducir las emisiones contaminantes producidas por la combustión.
Proceso de trabajo del secador con bomba de calor TROCKNNER
1) Durante el proceso de secado de la fruta, el gas de alta temperatura y alta presión producido por el compresor ingresa al condensador para liberar calor, y el calor se envía a la habitación a través del ventilador de circulación. La temperatura alcanzará los 80°C.
2) El aire a temperatura ambiente exterior es calentado por el dispositivo de recuperación de calor antes de ingresar a la sala de secado y luego ingresa a la sala de secado después del calentamiento. Este diseño puede ahorrar entre un 60 y un 70 % del consumo de energía y garantizar la estabilidad de temperatura de la sala de secado de frutas.
3) El aire caliente circula por convección en toda la sala de secado de frutas a través de un ventilador de circulación de gran volumen de aire para que el secado sea más uniforme y completo.
4) El carro de entrega de frutas está hecho de material cuadrado galvanizado o acero inoxidable, que es resistente a altas temperaturas.
